الرئيسية / إيراني
مجاناً لفترة محدودةآش رشته: شوربة الأعشاب والبقوليات الإيرانية
آش رشته شوربة إيرانية شتوية كثيفة: حمص وفاصوليا وعدس مع أعشاب كثيرة ونودلز رفيعة، وتتزين بالكشك (لبن مجفف) والنعناع المحمس.
مساحة إعلانية داخل المقال
وش فيها؟
- ثلاث أنواع بقوليات
- أعشاب طازجة كثيرة
- وجبة نباتية مشبعة
آش رشته
٢٠ دتحضير
٤٥ دطبخ
٦حصص
٣١٠سعرة
المكونات
- علبة حمص وعلبة فاصوليا حمراء
- نص كوب عدس
- حزمتين سبانخ وبقدونس وكزبرة
- ١٠٠ جرام نودلز رفيعة (رشته أو سباغيتي بر)
- بصلة شرائح
- ملعقة كركم
- نص كوب كشك أو زبادي
- نعناع مجفف وملعقة زيت
الطريقة
- اطبخ العدس بـ٨ أكواب ماء والكركم ٢٠ دقيقة.
- أضف الحمص والفاصوليا والأعشاب ١٥ دقيقة.
- أضف النودلز ١٠ دقائق لين تستوي.
- حمّر البصل والنعناع بملعقة زيت، وزيّن الشوربة بها وبالكشك.
نعناع مجففرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
ما لقيت كشك؟ زبادي يوناني مع رشة ملح يعطي نفس الحموضة.
وش هو الكشك؟
الكشك لبن مخمّر ومجفف، طعمه حامض ومالح. ينباع سائل أو ناشف في محلات الأكل الإيراني، والزبادي اليوناني بديل قريب.
أسئلة شائعة
هل هي نباتية؟
إيه، كلها بقوليات وأعشاب ونودلز.
كم تتحمل؟
٣ أيام بالثلاجة، وتتكثف فأضف ماء وقت التسخين.
أقدر أستخدم سباغيتي؟
إيه، سباغيتي بر مكسرة قطع تنفع بدل الرشته.
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.