مجبوس روبيان خليجي صحي بالأرز البسمتي
مجبوس الروبيان من أشهر أكلات البحرين والكويت والإمارات. سر النكهة في البهارات واللومي والطماطم، فنقدر نخفف الزيت والسمن بدون ما يتأثر الطعم.
مساحة إعلانية داخل المقال
وش خففنا؟
- ملعقة زيت بدل السمن
- روبيان بدل اللحم الدسم
- أرز بكمية معتدلة مع سلطة كبيرة
مجبوس الروبيان
١٥ دتحضير
٣٥ دطبخ
٤حصص
٤٣٠سعرة
المكونات
- ٥٠٠ جرام روبيان مقشر
- ٢ كوب أرز بسمتي منقوع
- بصلة مفرومة
- ٢ طماطم مبشورة
- ٢ لومي مثقوب
- ملعقة بهارات مجبوس (كمون، كزبرة، كركم، هيل، قرفة)
- ملعقة زيت
- كزبرة وبقدونس
الطريقة
- تبّل الروبيان بنص البهارات وقلّبه دقيقتين، وطلّعه.
- حمّر البصل بالزيت، وأضف الطماطم واللومي وباقي البهارات ٥ دقائق.
- أضف ٣ أكواب ماء والأرز، وغطّه على نار هادية ٢٠ دقيقة.
- رجّع الروبيان فوق الأرز والأعشاب، وغطّه ٥ دقائق.
قدر ستانلس ثقيل القاعرابط عمولة — ما يكلفك شي زيادة ويدعم المدونة
شوف السعر
نصيحة
رجّع الروبيان في الآخر بس عشان يظل طري وما يقسى.
المجبوس والكبسة: وش الفرق؟
الاثنين أرز بالبهارات، بس المجبوس اسم شائع في البحرين والكويت والإمارات، ويكثر فيه اللومي والبهارات الحارة، ويتسوى بالروبيان والسمك كثير.
أسئلة شائعة
أقدر أسويه بالسمك؟
إيه، استخدم سمك أبيض ثابت مثل الهامور، وحطه فوق الأرز آخر ١٠ دقائق.
أقدر أستخدم أرز بني؟
إيه، زِد الماء نص كوب ووقت الطبخ ١٥ دقيقة.
وش خلطة بهارات المجبوس؟
كمون، كزبرة ناشفة، كركم، هيل، قرفة، فلفل أسود، ولومي مطحون.
وصفات ممكن تعجبك 😋
⚠️ المعلومات للتثقيف العام. إذا عندك حالة صحية أو حساسية، استشر طبيبك.